Сегодня у меня очень личный праздник, вернее индивидуальный)) Сегодня пять лет как я ИП. Не думала, что так затянет, думала устану года через три и все продам, но нет, затянуло, а когда дети подросли и время еще появилось - сплошныое удовольствие!
Пять лет как я делаю общепит в Москве, у меня три кофейни, совсем мои, не франшиза. Вернувшись с первым сыном из Нью Йорка вышла из дома за кофейком по привычке, а его нет. Пришлось открыть самой))
Первый три года открывали в год по кофейне, а сейчас, по нынешним ценам, даже если мне предложат прям ваааау место - еще подумаю.
Ни одна работа в найме не даст столько опыта, сколько свой бизнес, мне сложно представить, в какой отрасли я вообще не разбираюсь 🫣. Думали с мужем, что буду делать, если все же продадим кофейни и мне будет нужно чем-то заниматься, но так и не смогла на себя примерить офисную работу 5/2, дальше будет видно.
Как оказалось, очень сложно давать гостям качественный продукт. Когда наши люди привыкли к кофе из кнопочной кофемашины и на сухом молоке, им вот этот вкус привычен, а не зерно за 2 т/кг и пастеризованное молоко, которое позавчера надоили. Пять лет воспитываю вкусы людей, тяжело даётся, находимся мы вне Садового, поэтому аудитория самая разная. Часто просят какую нибудь гадость, которую я никогда не закуплю, уходят к конкурентам и обвиняют меня в не клиентоориентированности, но, как говорится, я решаю чем кормить людей и пока народная тропа есть - значит я права.
Если будут вопросы, открывать ли сейчас кофейню - с радостью вас отговорю, быстро и не дорого 🥳
Комментарии
@leferova.m начиталась, прям интересно стало, и детей 3е, только мой постарше) и младшая, чуть младше)))
Всегда интересно, как так- совсем с нуля? Страшно же начинать))
У меня был хороший такой опыт в общепите и в ритейле продуктов питания. Но начинать слишком интересно, что бы отказаться от этого)
Поздравлю!
Моя мечта - уютная, вкусная кофейня, в спальном районе Москвы. ☕️
Можно не отговаривать, работала в общепите - управляющей ресторана на 800 посадочных, знаю не по наслышке, что это такое 😅
А ещё обожаю проекты Марины Орловой - The Rink, Библиотека в Переделкино.
Ее подход, качество, ценности, ее отношение к людям,, всё просто в самое сердеце ❤️
На 800 мест?? Делааа
Всегда боялась таких масштабов 🫣
Ушли из общепита или до сих пор?
@leferova.m, Да, там еще своя пивоварня была и концертная площадка, где звезды выступали.😀 Весело было в общем.
Ушла до декрета еще, но после ещё гостиничный комплекс и ресторан открывала. И после стартапа сразу рожать. ))
Сейчас в другой сфере
Сколько вам лет, если родились 10 лет назад? Тест на логику!
Ответьте быстро, прям максимально.
Сколько бы вам было лет сейчас, если бы вы родились 10 лет назад?
Комменты скрыты мной умышлено, для чистоты эксперимента, можете тупить или умничать смело, вы-оградка, я -могилка. Ну или наоборот🤣
UPD: все, горшочек не вари!)) исследования показали, что в декрете и после мозг у большинства на месте. Ну а кто ответил неправильно, то люди творческие, много думающие, строящие интересные логические цепочки❤️
Конечно же 10 лет.
Комменты открывать не буду, как и ...
Угадайте мой любимый фильм!
Это будет 3 часть "Игры в персонажи"🤪
Кто помнит? В том году играли))
Правила такие: вы пишите о своем любимом фильме или сериале, не называя его, а все остальные угадывают)
Например: Британский приемный подросток пытается не умереть в школе в течении семи лет.
Что это за фильм?)
#играперсонажи это две первые части🤗
Погнали🔥
@lesik_11 @allyjackson @ainura_fitmom @frolova.dilyara @mammasaurus @mama_nurislama2 @ovcharka @sovetnica @aleksa_s90 @carpe.diem12 @fatimushka @san1yusha @_diva_ @sn...
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...
Как живет семья с восемью детьми? История многодетной мамы
У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...
Муж критикует фигуру после родов: как реагировать на замечания
Вчера с мужем мы сцепились в очередной раз из-за моей фигуры.
Изначально я была не супер худая, при росте 164 см весила 58-60 кг, тело было немножко подтянуто.
Но после первых родов, когда дочке было 3 месяца вес за месяц резко с 75 вырос до 90 кг. В тот месяц была конизация шейки матки, и после этого вес почему-то так скаканул. Потом было не особо до похудения, была вся в заботах, переживаниях о финансовой стороне и т.д. К 1,5 лет дочери я как раз взялась за свое похудение, прохождение враче...
Расскажите, пожалуйста, где у вас кофейни? Хочу к вам сходить🤗