Карамельная девочка мужу на день рождения: рецепт маленького тортика и трубочек из остатков крема, просто и вкусно!
«Карамельная девочка» мужу на день рождения😃🤎
*из остатков крема сделала трубочки, так как корж у меня неособо получился и тортик вышел маленький🤪 крема хватило на 24 трубочки, еще и осталось🤣🙈
TECTO:
- вареная сгущёнка 400 гр;
- 2 яйца;
- разрыхлитель;
- мука 160 гр.;
- масло сливочное 160 гр
Сгущёнку взбиваем с яйцами, затем вводим растопленное масло. Муку перемешиваем с разрыхлителем и вводим в смесь.
Выпекаем по 7 мин при 180, получится примерно 7 коржей. Ну или печем один большой (как это делала я) минут 35-40 и разрезаем его. Остужаем.
KPEM:
- творожный сыр 400 гр.;
- вареная сгущёнка 400 гр.;
- сливки 33% 250 гр;
-
Сгущёнку взбиваем с холодным сыром, далее постепенно вводим сливки. Убираем в холодильник.
СБОРКА:
Для пропитки смешиваем еще немного сгущенки и молока. Каждый корж пропитываем и смазываем кремом поочередно.
Убираем в холодильник на ночь для стабилизации, утром украшаем.
#рецепты_ya_smirnova
#ппрецепты_ya_smirnova
Комментариев ещё никто не написал.
Девочки, кто делал коржи от Энди шефа « на раз два три». Они действительно такие бомбические? И если делали, то какой крем использовали. Очень хочу торт с кремом из сгущёнки вареной. Вот думаю, подойдёт туда? Или с ним лучше сметанный?
Что не так с кремом из сгущенки и масла на бисквитном корже?
Девочки кто делал на бисквитный корж крем : со сгущеннного молока и масла. - 200гр и сгущёнка банка. Не застывает крем как надо. Типо сливки чтоб получились. Что не так делаю.
Он таки получился вкусным😂🙈😍
Делюсь рецептом как и обещала))
На корж
📌 350 гр орео
📌 70 гр сл масла
На крем из маскарпоне
📌 500 гр маскарпоне
📌 150 гр сл масла
📌 2 ст л сахарной пудры
На шоколадный крем
📌 300 гр черного шоколада
📌 300 мл 10% сливок
Количество продуктов у меня рассчитано на диаметр посуды 24 см))
Орео с маслом взбиваем в крошку и выкладываем в форму. Утрамбовываем печенье слегка подняв по краям. Взбиваем холодный маскарпоне с маслом комнатной температуры и сахарной пудрой. Чуть...
Как взбивать крем?
А вы когда взбиваете крем (творожный сыр + сливки) сначала сливки взбиваете??? Или сыр с сахаром, а потом туда невзбитые сливки? 😳
Почему пироги как шарлотка получаются сухими и допеченными?
Девочки, проблема. Пеку пироги по типу шарлотка, получается такое тесто... Яйца взбиваю миксером, мука, соль, разрыхлитель, иногда варенье, иногда сахар, масло мягкое сливочное, это тоже взбиваю миксером... Когда-то получалось нормальное тесто..
Что не так делаю? Все допеченое