Как приготовить торт «Киндер молочный ломтик»?
Сегодня дегустируем простой тортик "Киндер молочный ломтик".🥛
Ничего особенного - легкий, в меру сладкий, в общем - самое то для детей.))
Приготовим? 🙂
БИСКВИТ
- Яйцо - 3 шт
- Мука - 140 гр
- Какао - порошок - 25 гр
- Молоко - 120 гр
- Масло сливочное - 60 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
- Сахар - 150 гр
- Соль - щепотка
Просеиваем муку и какао, смешиваем вместе с разрыхлителем.
Молоко вместе с маслом разогреваем до горячего состояния.
Яйца взбиваем с солью и сахаром минут 5 - 7, до пышной белой массы. Убавляем скорость миксера до минимальной и вводим в яичную массу молоко с маслом. Потом лопаткой, движениями снизу вверх вмешиваем в массу муку с какао.
Выливаем тесто в форму 18 см.
Духовку разогреваем до 175' и ставим бисквит на 35 минут.
Готовность проверяем шпажкой.
Вынимаем бисквит из формы, даем ему остыть на решётке, а после заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов.
КРЕМ
- Сливки 33% - 350 мл
- Сгущённое молоко - 210 мл
- Желатин - 10 гр
- Вода - 60 мл
- Ванильный сахар - 8 гр
Желатин замачиваем в холодной воде на несколько минут (у меня желатин быстрого действия, поэтому ему долгого замачивания не требуется). Сливки взбиваем до твердых пиков. Желатин разогреваем до полного его растворения и смешиваем со сгущёнкой. На самой малой скорости миксера смешиваем все ингредиенты со сливками.
Бисквит к этому моменту мы уже достали из холодильника и разрезали на три коржа. При желании коржи можно пропитать смесью сгущёнки и горячей воды. Я не пропитывала, но это на любителя.
Торт собираем в форме с ацетатной пленкой. Половину крема выкладываем на первый корж, вторую половину - на второй и накрываем сверху третьим коржом. Торт убираем в холодильник на 8 часов. Потом готовим ганаш - 100 мл сливок (я использовала остатки 33%) и 100 гр молочного шоколада. Сливки разогреваем до горячего состояния, шоколад ломаем на дольки и заливаем горячими сливками. Когда шоколад растает, взбиваем массу миксером минуты три.
После заливаем торт ганашем и размазываем по периметру.
Ставим в холодильник примерно на час.
Приятного аппетита! 🍽️
Комментарии
Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности.
РЕЦЕПТ пишу :
50 гр любых ягод( у меня клубника )
10 гр желатина
30 мл холодной воды ( для замачивания желатина)
125 гр густого йогурта или творожка
(Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей)
Подсластитель любой по вкусу
Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набух...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу?
Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅
Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото.
Что я делаю не так?
Привет девчули) по просьбам девочек напишу рецепты быстрых тортиков🎂🍰 Сразу скажу, что готовлю их в мультиварке! У меня Панасоник 18! Ну-с начнем:
✔️Берем: 5 охлажденных яйц ( не скупитесь берите хорошие, крупные яйца и бисквит получится пышным❗️, также разбейте яйца сразу в миску где будете взбивать и поставьте на 2 часа в холодильник), 200 гр сахара, 200 гр муки
✔️В яйца всыпаем сахар и начинаем взбивать миксером с маленькой скорости и постепенно увеличивая до максимальной. Еще один секрет: венчи...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Ох, опять что-то на вкусном 🥹♥️