Как приготовить торт «Киндер молочный ломтик»?
Сегодня дегустируем простой тортик "Киндер молочный ломтик".🥛
Ничего особенного - легкий, в меру сладкий, в общем - самое то для детей.))
Приготовим? 🙂
БИСКВИТ
- Яйцо - 3 шт
- Мука - 140 гр
- Какао - порошок - 25 гр
- Молоко - 120 гр
- Масло сливочное - 60 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
- Сахар - 150 гр
- Соль - щепотка
Просеиваем муку и какао, смешиваем вместе с разрыхлителем.
Молоко вместе с маслом разогреваем до горячего состояния.
Яйца взбиваем с солью и сахаром минут 5 - 7, до пышной белой массы. Убавляем скорость миксера до минимальной и вводим в яичную массу молоко с маслом. Потом лопаткой, движениями снизу вверх вмешиваем в массу муку с какао.
Выливаем тесто в форму 18 см.
Духовку разогреваем до 175' и ставим бисквит на 35 минут.
Готовность проверяем шпажкой.
Вынимаем бисквит из формы, даем ему остыть на решётке, а после заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов.
КРЕМ
- Сливки 33% - 350 мл
- Сгущённое молоко - 210 мл
- Желатин - 10 гр
- Вода - 60 мл
- Ванильный сахар - 8 гр
Желатин замачиваем в холодной воде на несколько минут (у меня желатин быстрого действия, поэтому ему долгого замачивания не требуется). Сливки взбиваем до твердых пиков. Желатин разогреваем до полного его растворения и смешиваем со сгущёнкой. На самой малой скорости миксера смешиваем все ингредиенты со сливками.
Бисквит к этому моменту мы уже достали из холодильника и разрезали на три коржа. При желании коржи можно пропитать смесью сгущёнки и горячей воды. Я не пропитывала, но это на любителя.
Торт собираем в форме с ацетатной пленкой. Половину крема выкладываем на первый корж, вторую половину - на второй и накрываем сверху третьим коржом. Торт убираем в холодильник на 8 часов. Потом готовим ганаш - 100 мл сливок (я использовала остатки 33%) и 100 гр молочного шоколада. Сливки разогреваем до горячего состояния, шоколад ломаем на дольки и заливаем горячими сливками. Когда шоколад растает, взбиваем массу миксером минуты три.
После заливаем торт ганашем и размазываем по периметру.
Ставим в холодильник примерно на час.
Приятного аппетита! 🍽️
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Я хорошая мама? Как бизнес и материнство влияют на ребенка
Меня довольно трудно смутить.
В свои тридцать пять я понимаю, на какие вещи я способна, что я могу, а что дается мне с трудом.
Если мне скажут: что я не трудолюбивая или не умная или не красивая и так далее, то я попросту пожму плечами.
Но есть одно уязвимое место, где у меня до сих пор масса сомнений, действительно ли я делаю все правильно.
Это Илья. Каждый день я себе задаю вопрос «насколько я хорошая мама».
В свое время мне пришлось сделать выбор, который сильно изменил меня и нашу жизн...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Ох, опять что-то на вкусном 🥹♥️