За годы готовки я выработала такой:
Курицу порезать кусочками, замариновать в сметане со специями карри, перцем и куркумой (1 чл каждой специи).
Сварить рис с куркумой и карри для цвета (пол чл)
Две средних луковицы и чеснока сколько не жалко(у меня пять зубчиков обычно) мелко нарезать, поджарить до золотистости на растительном масле.
Добавить курицу, жарить по 5 минут с каждой стороны. До готовности короче. Влить еще сметаны (у меня вся банка сметаны 450 гр уходит на это блюдо) добавить еще карри чл. Можно добавить соли еще по вкусу. Подержать на среднем огне пару минут.
Чем больше карри, тем больше Индии))
Выложить рис и курицу в тарелку и полить сверху соусом. Готово )))