Грильяж, пралине для торта на полугодие: какой орех выбрать? Рецепт конфитюра!

Боже… я сегодня приготовила грильяж, а из него потом - пралине для торта на полугодие.
Почему я не делала этого раньше?
Я такооой вкусовой оргазм испытала, пока пробовала результат🤤
В магазинных конфетах я, конечно ела и то и другое, но домашнее - это вообще другая планета!
Это просто восторг…

Теперь сижу и не могу определиться, какое пралине добавить к шоколадному коржу, крем-чизу и вишневому конфи: из грецкого ореха или миндаля?
Не сказать бы, что они прям сильно отличаются, но у грецкого ореха есть терпкая нотка, миндаль просто сладкий)

Кстати, и для конфи нашла идеальные пропорции: 260г вишни, 70г сахара, 15г кукурузного крахмала.

Осталось теперь все остальные части нормально приготовить и собрать воедино😅