Поделитесь пожалуйста секретами,как готовите вкусно рыбу.

Главное,не жареную ( я не люблю мыть потом все))

У меня нет гриль,нг есть сковорода.

И как делать котлеты рыбные, чтобы были не сухие,но без жира))