Ладно, раз не спится, оставлю тут рецепт торта, который недавно готовила. Без ложной скромности, он получился божественным по сочетанию вкусов. Собран как конструктор из разных рецептов. Моё творчество 🧑‍🎨

Бисквит на молоке очень понравился своей структурой, однозначно буду использовать в других рецептах тоже.

Бисквит делала вот по этому рецепту:

ссылка

Только сахара добавляла 180 гр и вместо пшеничного крахмала брала кукурузный

Пропитка и ягодная прослойка здесь:

ссылка

Крем заварной в микроволновке +масло, но и маскарпоне со сливками, как в предыдущем рецепте,был бы хорош😋

Заварной крем:

ссылка

После приготовления заварного крема взбить масло 82,5% до пышности и по ложке аккуратно добавить заварной крем, продолжая взбивать.

Украшала сверху вафельными крошками.

Не самый быстрый в приготовлении торт, но стоит того, чтобы его готовить🥰

#рецепты_alenchika