Не знаю, как обои, но краску не обязательно. Есть спец растворы с мелкими частицами, после них стена как шершавая становится и лучше сцепление с материалами
Увы, обязательно(( Сами через это проходим. Иначе штукатурка отвалится. Я мочила и канцелярским ножом скаблила. Краску эмаль на кухне и в ванне грела феном строительным и специальным скребком снимала