Как жарить на нержавейке, чтобы не прилипало: мой опыт

Девочки, самый реальный способ жарить на нержавейке, чтобы не прилипало. Все способы пробовала , не работали, особенно с яичницей. Наоборот говорили раскалить сильно на большом огне, на среднем и не сильно раскалять идеально получается