Казалось бы, яичница — глазунья с грибами и зеленью, что может быть проще и понятнее? В 31 год выяснила, что, оказывается, готовлю даже ее не по правилам🙈

Спасибо, инстаграм, вразумил))

Во-первых, яйца тщательно моем (желательно в растворе с содой), дабы наверняка убить то, что не должно попасть в наш организм.
Во-вторых, разбивать скорлупу нужно не о край сковороды, а о стол, чтобы не повредить желток.
В-третьих, сначала выливаем белок, а уж потом отдельно в центр сковороды желток, именно так белок равномерно пропечется, а желток можно будет довести до состояния «в мешочек» без проблем.
В-четвертых, соль нужно сыпать на сковороду до яиц, а не сверху, так она распределится более равномерно.
В-пятых, сначала вливаем яйца, потом только разогреваем сковороду, чтобы не было хрустящих зажаренных и вредных краев👌

Следующий рилз был про готовку шампиньонов, там тоже свои звездочки есть и я также никогда «правильно» их не обжаривала😅
Рекомендуют на сухой сковороде примерно 2 минуты выпаривать жидкость (на 99% состоят из воды, как и огурец), добавив немного соли и без масла. Только тогда, когда влага выйдет, подлить масло, чтобы сохранить сочность и получить более ярко выраженный вкус грибов👍

А ещё в подборке был видосик про зелень, её нужно вымачивать также предварительно в соде или обдавать кипятком перед тем, как съесть (но про это я хоть давно знаю и практикую).

Вот так.

Что из этого делаете регулярно? Надеюсь, не я одна сегодня почувствовала, что косячу по всем фронтам?😂
#легчелёгкого