Доброй ночи 🫰
Котлеты под крышкой нужно жарить , или без крышки на медленном огне ?
Я жарю без крышки , но уже когда она почти готовая , накрываю крышкой и жарю под ней , так она быстрее дожаривается
Без крышки. С крышкой масло сильно брызгать будет, так как конденсат с крышки капает в масло
Сначала жарю без крышки одну сторону , как появилась корочка переворачиваю и на медленном огне с крышкой жарю