Чугунная блинница или сковорода с покрытием: что лучше?
У кого чугунная блинница (сковорода)?Чем она лучше обычной с покрытием ? Я незнаю , дырочки может у блинов больше
Комментарии
У меня вообще нет специальной блинной и никогда не было, дырочки есть всегда
Чугунные долговечные. Но блинница должна быть блинницей. Ничего больше желательно на ней не печь. Мыть её тоже щадяще надо. Не стараясь хорошо от жира отмыть. При покупки на мой была инструкция. Её изначально нужно было помыть. Потом прокалить. И смазать маслом. Так они не ржавеют. И к ним не липнет. Это касается всех чугунных. Не только блинных. А вот если блины стали прилепать то тут уже пол наколяем и трём слегка. Сухой тряпкой. Потом соль высыпать. Протирать от соли и смазать маслом. С покрытием хороши тем что они легче. Но у меня быстро из троя выходят.
@tatjana.kor дюралевая без покрытия проще в уходе и тоже не прилипают блины
Чугунная классная должна быть , если старая. Я как-то пекла на бабушкиных сковородах, блины получились красивые. Правильно пишут её нужно подготовить , прокалить с солью и потом маслом смазать , потом не должно прилипать и масла много не требуется.
У меня чугунная сковорода старая и обычная блинница тефаль одинаково пекут
У меня. Но я так не научилась на ней готовить. Лежит теперь.
@elenasolo попробуйте сначала её прогреть хорошо, капнув каплю воды, она должна от накала складываться как по маслу и быстро испариться, это сигнал что она нагрелась, только потом можно смазать маслом и жарить, тогда к ней ничего не прилипает
Мама пользуется с удовольствием, говорит блины другие не такие как на тефлоновой или др сковороде, не прилипают