Мясные синнабоны 🍥
Приготовила заготовки на будущие ужины - китайские пельмени и завертоны с мясом.
Люблю блюда которые готовятся на раз-два-три ⏱
Взвесила заморозки, и получилось что за день приготовила не спеша около 7ми кг 🤪
Завтра планирую приготовить профитроли или чизкейк или может какой-нибудь тортик,есть такое чувство,что кто-то прийдет в гости 🤭😍
Обычно я предчувствую когда к нам должны прийти гости, и заранее готовлю что-нибудь вкусное.И ещё успеваю навести порядок 🧹(с детства Мама заложила,что порядок должен быть не только в голове,но и в доме,что каждый дом - отражение его хозяйки 🏡)
И вот когда кто-то приходит то всегда удивляются, как это я успела так быстро приготовить к их приходу такой вкусный стол 😏
Сегодня это был печёночный торт с творожным сыром и сырники с домашним малиновым вареньем (не зря я вчера приготовила около 50ти штук сырников 🍪) - в гости с утра пришёл наш дедушка 👴🏽
Шестое чувство,шик-шак-шок 🤪
Комментарии
А как потом готовите завертоны? Аж аппетит на ночь разыгрался 😁
Обжариваю овощи - морковь, лук, болгарский перец,помидоры и томатную пасту.
Сверху укладываю завертоны,и заливаю водой так,чтобы покрыло больше чем наполовину.
Накрываю крышкой и на среднем огне готовлю до выкидывания воды и готовности.
Либо на раскалённую сковороду с малом выкладываю,обжариваю с двух сторон до золотистой корочки,и заливаю кипятком чуть больше половины высоты завертона,и на медленном огне готовлю.
После выкипания воды,даю ещё постоять на среднем огне 2 минуты примерно,чтобы была корочка.
Начинка на ваше усмотрение.
Сегодня я готовила завертоны с домашним фаршем (50/50 свинина-говядина), капустой (белокочанной,мелко порубила,лишний сок отжала через марлю), луком.
Специи - сушёный чеснок, паприка, чёрный перец.
Соевый соус (вместо соли)
В пропорции получается 70% фарш,25% капуста,5% (лук,специи,соус)
Тесто (я уже много лет готовлю на глаз 👁😂,но получается примерно так):
- 3 стакана муки
- 1 стакан кипятка
- 0,5 чл соли
- 2 ст.л растительного масла
Воды и муки может уйти больше,нужно смотреть на качество вашей муки.
Это на небольшую партию.Я обычно делаю Х2-3
✅Воду вскипятить.
✅Влить в муку растительное масло.
✅И следом кипяток. Будьте аккуратны ‼️Начните с половины нормы воды. Влейте, перемешайте.
Затем следующую порцию, снова перемешайте.
Замешивайте тесто сначала вилкой, затем руками.
И смотрите, какое тесто у вас получается. Если сухое, то влейте еще немного воды, если слишком жидкое — добавьте муки.
✅Я вымешиваю тесто в планетарном миксере - получается идеально тесто.
Когда не было планетарного миксера,то вымешивала руками в течение 10-15 минут,до эластичности и гладкости тема.
✅Далее оставить на 20 минут тесто отдыхать в пакете.
И все,тесто готово.К рукам не липнет,к столу тоже.
Больше муку не использую,раскатываю на столе,силиконовой или деревянной скалкой.
Здравствуйте что за обработка фото у вас? Фильтр?
Нет,не фильтр.
Редактирую сама в приложении Snapseed .
Как всё красиво 🤗😍
Я мясо купила. Тоже пельмени решила налепить.
Можно ваш рецепт?
Какой там город? А, ну да, Якутск же😁
Выглядит слишком красиво😍 и вкусно🤤
Плюсую, будет очень здорово, если бы начнёте делится рецептами 😅
Когда есть время стараюсь делиться рецептами 😌 не всегда есть возможность расписать все тонкости и ньюансы 😅
Чуть позже напишу.
Сейчас скоро освобожусь и будет свободное время 😌
Вы мастер!