Можно ли использовать прокисший кефир для лепешек: эксперимент?

Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать прокисший кефир?🫠уже неделя как вышел срок годности
Хотела хлеб-лепешки сделать на сухой сковороде, обычно на молоке тесто сделают, но хотелось поэкспериментировать и на кефире замесить,теперь в сомнениях 🥲