До года прикорм всегда знакомство с едой, 7 месяцев не критично, первоочередно наличие пищевого интереса - он есть, был? Нужно развивать его, брать малыша с собой за стол и чтобы он видел как вы едите, должен сам пытаться отнимать еду или хотя бы открывать рот, когда еда проносится мимо него. Почитайте/ посмотрите про самоприкорм, попробуйте дать ему на выбор разную еду, разного цвета, в мягкой текстуре, в безопасной нарезке, чтобы он мог схватить её рукой, пожамкать, попробовать. Чтобы не срыгивал придется, наверно, на руках поносить какое-то время, либо просто меньше давать есть, 10-20-30 гр для начала достаточно.

Не надо до банки доводить, все нормально у вас. Тоже очень переживала по этому поводу, читала много, считала граммы. Но порцию рекомендованную так и не сьедал. Он у меня и сейчас порцию доедает только если очень очень проголодается. Вводите новое как рекомендуют по пол ложечке и каждый день увеличивайте, сколько съест. Главное не накормить, а познакомить. До года это не основная пища

Само прикорм попробуйте, ему будет интереснее брать микро кусочки и доносить до рта)