Мадлен рецепт: нежные и воздушные печеньки, просто готовить!
Печенье «Мадлен»
Рецепт
220гр - яйца
190гр - сахар
50гр - мед
90мл - молоко
300гр - масло сливочное
300гр - мука
15гр - разрыхлитель
Мед добавляем в молоко прогреваем, но не кипятим, даем настояться. Заранее растапливаем масло. Взбиваем яйца и сахар до белой пены, добавляем молоко , и вводим муку с разрыхлителем в три подхода. Далее добавляем масло в два подхода.
Перемешиваем и заливаем в кондитерский мешок. Форму присыпаем мукой. Стряхиваем лишнее. Наполняем на 2/3 форму тестом.
Выпекаем 10 минут при 180 градусах.
Достаем, даем немного остыть.
Мадлены получаются очень нежными и воздушными.
Комментарии
Спасибо, на продажу возможно , получаются воздушными , мягкими . Если добавите начинку будет необычный вкус
@dinaranazymbekova69 спасибо вам за ответ😊
Как вкусно 😍 это в мультипекаре насадка которая ?
У меня формы силиконовые , скорее всего подойдут и такие насадки , попробуйте 👍🏻
Спасибо за рецепт! Красиво получились у вас! По этому рецепту они получаются похожими по вкусу которые на продажу делают?)