Как приготовить люля-кебаб?

Ифтарчик🤎

Рецепт люля-кебаб из говяжего фарша📝

Ингредиенты:

Репчатый лук

Яйцо-1

Фарш из говядины

Соль,перец чёрный

Перец красный молотый

Молотый кориандр

Молотая паприка

Приправа для мясного фарша

Приготовление:

Измельчить лук мелко или же можно пропустить через терку.

Смешайте фарш с луком, яйцо,солью, перцем, кориандром, паприкой и приправой для фарша на свой вкус.

10–12 минут отбивайте фарш, аккуратно приподнимая его над миской и бросая обратно в неё.
Накройте фарш пищевой плёнкой и оставьте на полтора-два часа в холодильнике,а если на скорую руку ,то можно оставить хотя бы пол часа -час.

Шпажки заранее замочите в воде на 20–30 минут.

Разделите на несколько одинаковых частей и сформируйте продолговатые колбаски диаметром примерно 3–4 см.

Возьмите одну мясную колбаску, положите на неё шпажку и плотно обожмите фарш вокруг.

Положите люля-кебаб на решётку и поставьте в разогретую до 250 °С духовку на 15 минут. После переверните люля и готовьте ещё столько же.