Ифтарчик🤎
Рецепт люля-кебаб из говяжего фарша📝
Ингредиенты:
Репчатый лук
Яйцо-1
Фарш из говядины
Соль,перец чёрный
Перец красный молотый
Молотый кориандр
Молотая паприка
Приправа для мясного фарша

Приготовление:
Измельчить лук мелко или же можно пропустить через терку.
Смешайте фарш с луком, яйцо,солью, перцем, кориандром, паприкой и приправой для фарша на свой вкус.
10–12 минут отбивайте фарш, аккуратно приподнимая его над миской и бросая обратно в неё.
Накройте фарш пищевой плёнкой и оставьте на полтора-два часа в холодильнике,а если на скорую руку ,то можно оставить хотя бы пол часа -час.
Шпажки заранее замочите в воде на 20–30 минут.
Разделите на несколько одинаковых частей и сформируйте продолговатые колбаски диаметром примерно 3–4 см.
Возьмите одну мясную колбаску, положите на неё шпажку и плотно обожмите фарш вокруг.
Положите люля-кебаб на решётку и поставьте в разогретую до 250 °С духовку на 15 минут. После переверните люля и готовьте ещё столько же.