Аватар
Анара
avatar
Мне походу не суждено научится делать пышные баурсаки пустыми внутри 🫠, даже желание отпадает.

Может зависит от количества дрожжей 🤔
30 дней

Лучший комментарий

Аватар
horoshosidim

Вы сразу жарите наверное , надо чтоб кругляшки немного отлежались в теплом месте желательно накрытые чем то легким

30 дней Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
sultanova161503

После того как сформировали формочки оставляете отдыхать? Если - да, то попробуйте сразу же жарить. Раскатали, нарезали и там же пожарить

30 дней Нравится Ответить
Аватар
omletka

По темным круглешкам понятно, что мало масло, они должны плавать) и тонко надо раскатать где то 1-1,5 см и дать подняться)

30 дней Нравится Ответить
Аватар
indira_tsp

Нужно не слишком тонко и не слишком тосто раскатать и чуть дать полежать, пока масло раскаляется по тихоньку

30 дней Нравится Ответить
Аватар
aitonay

Без молока делайте и будут вам пустые с воздухом😅

30 дней Нравится Ответить
Аватар
vklnb

Еще надо оказывается всегда использовать свежие дрожжи 😶я не знала и получалось через раз

30 дней Нравится Ответить
Аватар
allyjackson

Я делаю вообще без дрожжей, на соде. Долгое время тоже не получалось. Но на днях я поняла почему они не мягкие и не пышные были, дело в муке. Чем меньше муки добавлять начала, тем лучше они получаются теперь. Масло растительное добавьте если сильно липкое тесто

30 дней Нравится Ответить
Аватар
ilovefam

От плотности теста тоже зависит. Надо чтоб тесто прилипало к рукам. И месить такое тесто надо с небольшим количеством подсолнечного масла. И так ставить в теплое место. После чего каждые 40-50 минут месть неоднократно. После чего только жарить

30 дней Нравится Ответить
Аватар
bri.13

Я не так давно научилась делать блины 🥞🤭
Так что все впереди )

30 дней Нравится Ответить
Аватар
bairamovskayahavin

Это просто, вода, мука, соль, сахар, дрожжи и майонез ложечку и по желанию яйцо можете добавить. Все замесить, тесто на ощупь должно быть мягкое. потом как поднимется еще раз замесить и дать подняться. Раскатать, нарезать и дайте 15 мин отдохнуть, подняться. Разогреваете масло и ставите на средний огонь и все.

30 дней Нравится Ответить
Аватар
liyana_

На фото это ваши баурсаки?

30 дней Нравится Ответить
Аватар
liyana_

@anara0016, они так аппетитно выглядят, у меня токсикоз жуткий, но ваших баурсаков мне почему то ужасно захотелось 😣

30 дней Нравится Ответить
Аватар
anara0016

@liyana_, давайте отправлю 🫣

30 дней Нравится Ответить
Аватар
liyana_

@anara0016, спасибо ♥️🌷 но к сожалению, я живу не в Астане))

30 дней Нравится Ответить
Аватар
lauraph

У меня всегда получались только пустые, даже шелпеки пузырчатые получались. Южные)) муж северный и он просил толстые делать, каким б рецептом не делала всегда пустые выходили. В итоге научилась. А теперь наоборот хочу пустые делать не получаются никак. Че за фигня🤪

30 дней Нравится Ответить
Аватар
anara0016

😂😂😂

30 дней Нравится Ответить
Аватар
fazyl

Я наоборот люблю плотные баурсаки
Скажите рецепт?

30 дней Нравится Ответить
Аватар
anara0016

Блин я 1 чайную ложку дрожжей положила 😅

30 дней Нравится Ответить
Аватар
botik_91

@anara0016 я по этому рецепту делала у меня пустые получились, дрожи столовую ложила

30 дней Нравится Ответить
Аватар
desiredes

У меня и на кефире и на молоке пустые, там оказывается главное в раскатке, раскатывайте тесто тонкое, потом нарежте и пусть еще постоит, полчаса где-то, сверху накройте. Еще раз поднимутся бауырсаки, и после уже жарьте

30 дней Нравится Ответить
Аватар
anara0016

Вот видимо не так тонко раскатала

30 дней Нравится Ответить
Аватар
squidward_tentacles

Я наоборот не люблю пустые 😁

30 дней Нравится Ответить
Аватар
horoshosidim

Вы сразу жарите наверное , надо чтоб кругляшки немного отлежались в теплом месте желательно накрытые чем то легким

30 дней Нравится Ответить