Блинчики на байрам: какой рецепт выбрать для начинки и заморозки?

Девочки всем привет. Скажите пожалуйста по какому рецепту вы делаете блинчики на байрам чтобы начинять ? Чтобы после заморозки не рвались они и были тонкими 🙏заранее благодарю