@velikoivanenko.1997, фарш свино- говяжий туда добавляю перец, соль, яйцо, лук, кинзу,рис, кручу саму долму, в кастрюлю с толстым дном выкладываю плотно, заливаю водой, ставлю на огонь средний и сверху накрываю тарелкой с грузом(банка), минут через 40 добавляю 1/3 пачки сливочного масло или курдюк бараний и на медленном огне еще минут 30. Время приготовления зависит от жесткости листьев, лучше всего покупать в банках сухие листья азербайджанские, армянские листья продаются в рассоле они жестче и готовить их около 2-х часов приходится. Потом делаю соус к долме Сметана, кефир и немного майонеза, много чеснока.
Манты, пельмени домашние.
А вообще... Любит сам готовить 😃