Мне нужен проверенный рецепт блинов 🥞 сделала по рецепту какого-то шеф повара (750 молока, 2 яйца, мука, сливочное масло), края получились сухие. Вообще не умею их стряпать, этим занимается обычно муж, но тут надо срочно, а его нет 🙈
Любые блины про выпечке надо смазывать сливочным маслом и они никогда не будут сухими. Можно растопленным, но мне нравится просто кусочком из морозилки по горячему блину пройтись ) 🌞
Этот лайфхак я знаю) мои вчерашние не были сухими, но у них края колом стояли 😳 не знаю как объяснить, в общем блинчик же мягкий и переворачивается как тряпочка, а те мои по краям были прям твёрдые
@unbelievable333, у меня еще лайфхак- заводить на молоке из бочки 😁 или фермерское жирное молоко использовать .В крайнем случае , добавляю сливки в молоко 👍🏻Они получаются совсем другими , сливочный вкус) ну и маслом все равно я смазываю 🐽
Венчиком взбить два яйца, 0,5 ч л соли, влить два стакана теплого молока, 0,25 ч л соды, 3 ст л сахара, муку, замесить тесто как для оладий и напоследок добавить растительное масло и полстакана кипятка.
Стакан молока теплого , стакан кипятка , стакан муки , чуток соли , Сахара как хотите , масла я беру 2 ст ложки кокосового ) все блендером и получаются , до этого рецепта ни одним не могла сделать 🙄 добавляю еще жидкую ваниль
Делаю по этому рецепту уже несколько лет, всё хорошо получается. Единственное, немного суховаты края, но, возможно, от сковороды зависит или я так наливаю тесто 🤷🏽♀️