***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.
Мама ищет, где купить маковый рулет с тестом. Поделитесь проверенными местами!
Девочкиии, я вчера готовила такой вкусный маковый пирог 🤩 Он получился мягкий и суперсочный🔥 Ингредиенты Тесто: Молоко 500 мл Мука 900 г Сахар 100 г Масло подсолнечное 100 мл Масло сливочное 50 г Дрожжи 5-7 г Ванилин 1 пакетик Соль 1/2 ч.л. Яйцо 1 шт Начинка Мак 70 г Вода 100 мл Сахар 100 г 1 яйцо для смазывания Приготовление: 1. Готовим опару: в тёплое молоко всыпаем дрожжи, сахар 50 г, соль и немного муки. Отставляем в сторону чтоб дрожжи «заработали». 2. Далее всыпаем оставшийся сахар, ванилин, яйцо и масло(сливочное и подсолнечное) 3. Всыпаем муку, замешиваем тесто. 4. Убираем в тёплое место на 1-1,5 часа 5. Готовим начинку. В сотейник всыпаем мак, сахар и воду. На медленном огне варим до испарения воды. В итоге получаем густую маковую массу. 6. Тесто делим на 3-4 одинаковые части, скатываем в шарики. 7. Раскатываем первый пласт, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. 8. Выкладываем немного маковой начинки, распределяем. Сверху выкладываем второй, снова начинку и т.д. 9. Прищипываем края пирога, чтоб начинка была спрятана внутрь и разрезаем, как на видео. Скручиваем и соединяем друг с другом половники. 10. Смазываем яйцом и отправляем в духовку, выпекать при 180 градусах 30 мин. Будете готовить ?☺
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Спокойной ночи)))) Я кремень, пеку и не жру. Но своих мужчин нужно же кормить Тесто готовое слоёное . У меня было 2небольших пласта. Начинка- творог 200гр. 1 яйцо, 10гр ванильного сахара, сахар. Раскатать тесто, размазать творог и скрутить в рулет. Затем разрезать на кусочки. Выложить на противень (пергамент) смазать яйцом и выпекать 30-40 мин при 180°. Можно смазать и посыпать немного сахаром, а Можно посыпать сахарной пудрой после выпекания. Приятного аппетита
Кристина·
Мама сына (6 лет), беременна (39 нед.)
Это количество на один пласт теста получается?)
Екатерина··
Мама двоих (младенец)
Сейчас добавлю, из этого количества я делаю на 2 пласта
БосикомПоНебу·
Мама троих детей
Спасибо, надо сделать, люблю мак
Светлана·
Мама дочки (9 лет)
Обожаю маковый рулет….🤤🤤🤤