Для бисквита:
• яйца куриные — 4 шт.
• мука — 120 г
• сахар - 120 г
• какао — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
• сметана 30% — 500 г
• молоко сгущенное — 200 г
• ананасы консервированные — 400 г
Для бисквита взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
К яйцам добавьте все просеянные сыпучие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Аккуратно перемешайте массу.
Смажьте форму сливочным маслом, наполните тестом и выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, 25-30 минут.
Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть.
Для крема взбейте сметану со
сгущенным молоком. Отложите 100-150 г для украшения.
Остывший бисквит разделите на 2 коржа.
Один измельчите крупным кубиком, второй — отложите в сторону.
Ананасы достаньте из банки и нарежьте кусочками. Сироп перелейте в стакан и отставьте в сторону.
Возьмите глубокую миску, укройте посуду пищевой пленкой и оставьте большой запас по краям.
Я смешала крем и кусочки бисквита и прокладывала слоями, бисквит - ананас - бисквит - ананас и в конце оставшуюся часть бисквита, которую отрезала до этого - пропитала соком ананаса и положила сверху. И убрала в холодильник.
Потом через несколько часов достала, сверху полила оставшимся кремом и шоколадом.