Девочки , вы на трайфл сверху шоколад с сикао делали когда-нибудь ? У меня он густеет на сливках, а без них твердеет на трайфле и не получается норм кушать , так как шоколад как тонкая плитка твердый. @madebd, @aishat__, помогите советом кондитеры🥹❤️ хочу в гости тоайфл приготовить 🙂
Тинульда🪴Мама дочки (1 год)
@aishat__, на глаз все 🤣 сейчас вон выше Мадина пропорции оставила , сделаю так
Тинульда🪴Мама дочки (1 год)
Он не просто густеет
Его ложкой взять невозможно 🤣 приходится вилкой «ломать» и то получается что я продавливаю Трайфл
Я поняла свою ошибку
Akhmedova DayanaМама дочки (2 года)
Сливки должны быть горячими/теплыми
Тогда не будет густеть
Получается, вы растопили шоколад и в теплый шоколад добавляете холодные или комнатной температуры сливки, поэтому густеет
Хватает и в таком виде разогреть
Akhmedova DayanaМама дочки (2 года)
Если уже так сделали имею ввиду *😂 можно просто эту массу разогреть
Тинульда🪴Мама дочки (1 год)
Девочкииии, сладкие, баракаЛлаху фикунна 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 я холодные сливки наливала 🤣
АйшатМама троих детей
Ну так правильно же на сливках шоколад должен загустеть на Трайфле , это шоколадный ганаш ведь .
Тинульда🪴Мама дочки (1 год)
Он не просто густеет
Его ложкой взять невозможно 🤣 приходится вилкой «ломать» и то получается что я продавливаю Трайфл
Я поняла свою ошибку
Тинульда🪴Мама дочки (1 год)
@aishat__, на глаз все 🤣 сейчас вон выше Мадина пропорции оставила , сделаю так
Akhmedova DayanaМама дочки (2 года)
Сливки должны быть горячими/теплыми
Тогда не будет густеть
Получается, вы растопили шоколад и в теплый шоколад добавляете холодные или комнатной температуры сливки, поэтому густеет
Хватает и в таком виде разогреть
Akhmedova DayanaМама дочки (2 года)
Если уже так сделали имею ввиду *😂 можно просто эту массу разогреть
РазиятМама троих детей
Делаю его со сливками но не сталкивалась с такой проблемой. Вы его сначала растворяете потом добавляете сливки? Шоколад сворачивается когда в него добавляют холодное молоко или сливки
Тинульда🪴Мама дочки (1 год)
Я то знаю , что девочки , которых отметила на каллебауте работают😆 просто я не кондитер, я любитель иногда домашних побаловать
MiaМама сына (2 года)
с сикао не делала, если честно
только каллебаут
растапливаб 150г каллебаута и 120-130 сливки
сразу холодные сливки с шоколадом смешиваю на огне
Девочки, у меня осталось два Трайфла, 5 малин в двойном шоколаде и несколько Дубайских . Тому кто купит оба Трайфла , сделаю скидку небольшую
1. Сан-Себастьян 2. Трайфл и 2 граната в шоколаде 3. Трайфл (для мамы ,у которой более ребенок!) Отправлю первым трем девочкам ,которые отпишутся . Третья девочка ,у которой болен ребенок (простуда ,орви тоже считаются)
Трайфлы "фисташка-груша-белый шоколад" фисташковый бисквит, начинка из грушевого конфи, крем на основе белого шоколада 😋😋 И чудесный отзыв 😍
Есть один оплаченные Трайфл , Из тех кто раньше не получал Кто бы хотел получить бесплатный трайфл? Напишите в комментах ,я выберу одну девочку и отправлю Трайфл сейчас Не забывайте делать дуа за тех кто оплачивает ,что бы Всевышний не лишал из Своец милости и ответил на их дуа❤
В нал.ичии свежие Трайфлы и профитроли. Только натуральные ,свежие ингредиенты и шоколад Каллебаут☺ 🤍 W/A 8964-002-80-41
Айшат·Мама троих детей
Ну так правильно же на сливках шоколад должен загустеть на Трайфле , это шоколадный ганаш ведь .
·Ответить