Как приготовить классические блины?

Классические блины

✔️молоко – 400 мл;

✔️ яйца – 2 шт.;

✔️мука пшеничная – 140 г (1 стакан);

✔️соль – щепотка;

✔️сахар – 1 ст. л.;

✔️подсолнечное масло – 2 ст. л.

✔️кипяток 80-100 г

Готовим :

Приготовление теста:

Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.

1. Разбейте яйца в глубокой миске и взбейте их венчиком или миксером.

2. Добавьте молоко, соль и сахар, хорошо перемешайте.

3. Постепенно добавьте муку, продолжая размешивать тесто до однородной консистенции. Получившаяся смесь должна быть без комочков, похожа сметану.

4. Постепенно добавляем кипяток , до того момента пока смесь не станет похожа на жидкую сметану .

5. В тесто добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте.

Главные "секреты" и хитрости приготовления вкусных блинов

* Чтобы в тесте не было «комочков» добавляйте жидкость в муку, а не наоборот. Если все же комочки образовались, перемешайте тесто с помощью блендера.

* Блинному тесту лучше дать постоять перед приготовлением 30 минут или дольше. Исключение составляет тесто на сыворотке, кефире или других кисломолочных продуктах.

* Ну, и конечно, блины маслом не испортишь. Если у вас нет противопоказаний, щедро смазывайте готовые блинчики сливочным маслом, особенно края (перед этим его растопите в микроволновке . )

* Тонкая лопатка для переворачивания блинчиков - половина вашего успеха.

Вкусной масленицы! 🥞