Как приготовить классические блины?

Классические блины
✔️молоко – 400 мл;
✔️ яйца – 2 шт.;
✔️мука пшеничная – 140 г (1 стакан);
✔️соль – щепотка;
✔️сахар – 1 ст. л.;
✔️подсолнечное масло – 2 ст. л.
✔️кипяток 80-100 г
Готовим :
Приготовление теста:
Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
1. Разбейте яйца в глубокой миске и взбейте их венчиком или миксером.
2. Добавьте молоко, соль и сахар, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, продолжая размешивать тесто до однородной консистенции. Получившаяся смесь должна быть без комочков, похожа сметану.
4. Постепенно добавляем кипяток , до того момента пока смесь не станет похожа на жидкую сметану .
5. В тесто добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте.

Главные "секреты" и хитрости приготовления вкусных блинов
* Чтобы в тесте не было «комочков» добавляйте жидкость в муку, а не наоборот. Если все же комочки образовались, перемешайте тесто с помощью блендера.
* Блинному тесту лучше дать постоять перед приготовлением 30 минут или дольше. Исключение составляет тесто на сыворотке, кефире или других кисломолочных продуктах.
* Ну, и конечно, блины маслом не испортишь. Если у вас нет противопоказаний, щедро смазывайте готовые блинчики сливочным маслом, особенно края (перед этим его растопите в микроволновке . )
* Тонкая лопатка для переворачивания блинчиков - половина вашего успеха.

Вкусной масленицы! 🥞