#тортилла

ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ

Ингредиенты:

Тёмный шоколад от 60% 200 гр

Сливки 33% 100гр

Цедра лайма, половины апельсина или лимона (по желанию)

Соль щепотка

Приготовление:

1. Снять яркую часть цедры, без белой прослойки.

2. Сливки и цедру нагреть до кипения, прокипятить пару минут.

3. Залить горячей массой шоколад, добавить соль.

4. Пробить ингредиенты блендером до однородности.

5. Накрыть массу пленкой в контакт, оставить в холодильнике на 6 часов.

6. Накатать порционные шарики, обвалять в какао