Могу только посоветовать татарские на манке))

500мл теплого молока,5 ст.л с горкой манки,3 ст.л сахара,1 ст.л дрожжей (не полная)1 яйцо,6 ст.л с горкой муки,все замешиваем как на блины,0.5 ч.л соды загасить кипятком,в конце добавляем 3 ст.л раст масла,укрываем блюдо полотенцем(берём как можно больше и глубже,очень сильно поднимается),даем постоять около часа. Смазываем сковородку маслом и приступаем к готовке. Каждый блин смазываем сливочным маслом.