Курицу мариную всегда так-сметана жирная, сок половины лимона, приправа для шашлыка именно Лидская,соль. Свинину -лук кольцами, майонез, приправа для шашлыка. Вместо майонеза могу немного уксуса, разведенного водой.
Свинину муж маринует только соль, перец и много лука порезать полукольцами и пожмякать, чтобы пустил сок, оставить на ночь желательно, но можно и на пару часов
С праздником, девочки !