А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Кто дружит с опарой!!!!!! Хелп. По рецепту в 50 мл воды нужно 1 ч л дрожжей , 1 ч л сахара и 3 ч л муки. Масса должна подняться и стать пористой, а у меня вот эта херня!!!!! Ну что не так????
Наделала Тирамису, сижу ем😋 Калорийно, но блин так вкусно!🙈🙈🙈 Девочки, ловите рецепт и готовьте с удовольствием!🤗 Если приготовите, поделитесь, очень буду рада, что вы полакомитесь вкуснейшим Тирамису, сделанным своими ручками!😍 А домашние вообще будут в восторге!❤ ❤ ❤ ☆Десерт ТИРАМИСУ!☆ Очень легкий и воздушный, печенье пропитанное кофе (кстати, чем вкуснее кофе, тем еще вкуснее будет и Тирамису)👍 🟢 Печенье Савоярди: 4 белка 50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку) 4 желтка 50 гр сахара (2 ст. л. с гокрой, к желтку) 100 гр муки (4 ст. л. с горкой) Присыпка на печенье: 20 гр сахарной пудры (2 ч. л.) 🔥Включаем духовку на 170°С, режим «Верх-низ с конвекцией» или «Низ с конвекцией». ♾ Взбиваем миксером на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавляем сахар (50 гр). Взбиваем до устойчивых пиков. ♾ Отдельно взбиваем желтки с сахаром (50 гр) - до пышной массы. ♾ Соединяем с помощью лопатки белок с желтком. ♾ Добавляем муку через сито. Вмешиваем ее аккуратно, чтобы сохранить воздушность бисквита. ♾ Перекладываем тесто в кондитерский мешок или плотный пакет с уголком. Отсаживаем печенье палочками на противень с пергаментом. ♾ Присыпать Савоярди тонким слоем сахарной пудры. ♾ Выпекаем 12 минут при температуре 170°С. ❗ ❗ ❗ У кого печенье Савоярди покупное, начинаем с этого пункта👇👇👇 🔴 Крем: 4 желтка 60 гр сахара (2,5 с т. л. с горкой, к желтку) 4 белка 100 гр сахара (4 ст. л. сгоркой, к белку) 450 гр маскарпоне или творожного сыра 400 мл сливок 30-33% (1, 5 стакана, объем стакана 250 мл.) ♾ Соединить миксером маскарпоне и сливки, взбить до устойчивых пиков. ♾ Отдельно взбить миксером на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар (100 гр). Взбить до устойчивых пиков. ♾ В отдельной чаше взбить желтки с сахаром (60 гр) - до пышной массы. ♾ Соединить желтки со сливками и маскарпоне, перемешать. ♾ Добавить в массу взбитый белок и снова перемешать. 🟡 Пропитка: 2,5 - 3 ст.л. кофе натурального (порошок). 450 мл воды Можно по желанию добавить сюда 2-3 ст.л. коньяка, рома или портвейна. 🟣 Сборка десерта: 1. Уложить на дно формы пропитанное кофейным сиропом печенье Савоярди. Излишки влаги стряхнуть. Выложить сверху слой крема. 2. Снова уложить пропитанное печенье, а затем - снова крем. 3. Убираем в холодильник на несколько часов для стабилизации крема. 4. Перед подачей посыпать через сито какао. Приятного приготовления и аппетита!😋😋😋 #готовит_Planeta1 #готовимвkg
Шикарный очень простой кекс: любое варенье — 250 мл Масло подсолнечное или растопить сливочное — 0.5 стак. Молоко (или любая жидкость: вода, кефир) — 1/3 стак. Сметана (можно без неё. ) — 2 ст. л. Мука — 1.5 стак. Ванилин (1 гр) — 1 пакет. Сода — 1.5 ч. л. Всё смешиваем, соду добавляем в последнюю очередь и сразу в духовку.Готовить около 20 мин при 200гр. Проверять готовность, протыкая зубочисткой, пока она не будет сухой. Готовый кекс можно смазать (а можно не мазать) глазурью(какао, сахар, молоко) или сметаной с сахаром или просто вареньем.
Проверенный рецепт медового торта с нежными коржиками и сливочным кремом. Простые ингредиенты и подробные инструкции для идеальной выпечки. Присоединяйтесь к обсуждению и делитесь своими результатами!
