Закваска для хлеба: как сделать, хранить, мука, чугунная кастрюля, советы от опытных хлебопёков?
Всем привет! В последнее время стала изучать тему хлеба из закваски. Хочу сама попробовать печь хлебушек, но меня пугает немного тема закваски. Может есть кто сам делает закваску и может рассказать тонкости. Какой марки муку вы берете, как храните закваску и как понять, что закваска не получилась вообще или что она испортилась. Можно ли выпекать хлеб в чугунной кастрюле с эмалированным покрытием или лучше взять без покрытия. Буду очень рада комментариям и вашему опыту 🫶🏽💐
Anna·
Мама дочки (3 года)
Моя знакомая создала курс по хлебу , закваске и всем тонкостям 🤩
Мухабат ··
Мама двоих (младенец)
Спасибо 🫶🏽
Аделя·
Мама двоих (1 год, 3 года)
О, послушаю) вывела кое как ржаную, но не смогла перекормить в пшеничную (( расстроилась и вот уже две недели не могу начать выводить пшеничную ) я купила лава чугунную с эмалированным покрытием, вроде в кастрюле такого типа все блоггеры пекут хлеб 😀
Мухабат ··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Здравствуйте, я нашла группу в фейсбук. В ней делятся опытом и рецептами, в общем всем, что касается хлеба на закваске. https://www.facebook.com/share/Xs2aXCESCNW7LZgW/?mibextid=K35XfP