Темперирование шоколада: делимся опытом и секретами!
Кто делал темперирование шоколада?) можете поделиться, пожалуйста) как что правильнее сделать и без больших заморочек
Кто делал темперирование шоколада?) можете поделиться, пожалуйста) как что правильнее сделать и без больших заморочек
Катерина·
Без пирометра даже не стала бы пытаться. С ним все получится с 1 раза.
Анна·
Одну часть плавить , другую часть добавлять в горячий шоколад и размешивать до растворения