Почему блины не получаются?
Психанула из-за блинов..
Всегда думала, что у меня не получаются блины из-за отсутствия блинной сковородки. Сегодня купила таки себе на 8 марта и что вы думаете? Ну конечно все пошло по звезде.. Или рвутся или очень сухие по краю, что при сворачивании колом стоят
Ну так это я к чему😥
Поделитесь своими проверенными рецептами блинов, которые вот прям всегда получаются
*мне кажется я пробовала все рецепты, сегодня делала на кефире, но они у меня когда-то получались и я его даже себе пометила. Видно сегодня не тот день
Ксения·
Дать минут 20 тесту постоять и наливать на горячую сковородку без масла
Забыла написать, это все измеряется в граненом стакане или кружка, чтобы все ингредиенты были ее объема
Софья··
Мама сына-младенца
Вот на этом рецепте и делала только все по стакану и 2 яйца, не получились, и до этого могло
Ксения··
может быть пропорция решает все)))
Софья··
Мама сына-младенца
я столько теста буду часа полтора печь. У меня некому столько есть, да и времени столько тоже нет😅
Lili·
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Для идеальных блинов нужно точное и выверенное количество ингредиентов! Называется «на глаз». У вас какой рецепт? Можно подкорректировать?
Lili··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
@sofiijjja, мне кажется много сахара слишком и нужно побольше жидкости и лучше не кипятка. Ещё добавьте по чайной ложки соды.
Софья··
Мама сына-младенца
я конечно попробую, спасибо
Кефир уже подходил к окончанию срок агрономии и поэтому я не хотела есть кислые блины) я люблю сладкие, соду добавляла итак🤕
Яна··
сахара много, пригорать из за этого могут
Дарья·
Мама троих детей
На 1 яйцо 100 гр муки и 300 гр жидкости. Я делаю 4 яйца,350-400 гр муки,1200 жидкости( молоко 600,вода 600 минералка). Когда все замесила добавляю пол стакана масла. Сковороду хорошо нагреть,масло больше не добавляю,только то,что в тесте
Анастасия ·
Мама двоих (младенец)
Меня в такой же ситуации блинная сковорода спасла🤣🤣🤣
Анна Садыковна·
Мама подростков
Моя боль 😂 тоже купила сковородку, а фигли толку))
Анна Садыковна··
Мама подростков
@sofiijjja заметила что на воде у меня лучше получаются и вкуснее)
Софья··
Мама сына-младенца
ну до масленицы еще 9 дней, либо я найду тот самый рецепт, либо расколочу эту новую сковородку к чертям собачьим
Софья··
Мама сына-младенца
Края суховаты, но зато уже больше блинов получилось. Добавила одно яйцо в рецепт только, видимо точно не блинный день тогда был
Кристина·
Мама сына (6 лет), беременна (8 нед.)
Проверенный миллион раз)
500мл молока
3 яйца
200гр муки
1ст ложка сахара, щепотка муки
Соединяете яйца, муку, соль и сахар, дальше по немногу добавляете молоко, чтобы не было комочков)
В идеале дать постоять тесту минут 10 хотя бы.
В тесто масло не добавляю, смазываю силиконовой кисточкой сковородку.
Ольга·
Мама двоих (младенец)
Я на обычной тефаль пеку. На блинной не получается)
2яйца
1-2ст л крахмала
Молоко грамм 500
Вода тёплая грамм 200
Соль и сахар
Масло растительное.
Муку добавляю постепенно до консистенции нужной
Все блендером и погнали.
Вообще делаю "на глаз" все
Ольга··
Мама двоих (младенец)
Из-за крахмала они не рвутся. Но и много тоже не надо, иначе резиновые будут. Добавьте 1 ложку сначала, проверьте. Если рвутся, ещё досыпете
Софья··
Мама сына-младенца
@mir_love, хорошо, попробую
Спасибо
Софья·
Мама сына-младенца
По итогу у меня на тарелке 6 блинов)
Парочку я съела, штук 8 выкинула
Анна Садыковна··
Мама подростков
Ой, это Вы меня описали чтоль 😂
Дарья··
Мама троих детей
По рецепту что я вам написала? Не может быть? Либо муки мало,либо яиц. Еще вариант,если тесто не жидкое,мало наливаете
anna.molchanova·
Мама троих детей
2-3 яйца, соль, Сахар, соединить венчиком, добавить ряженку , масло подсолнечное немного, муку смотрю ко консистенции . Зависит от ряженки и от. Амой муки. . И все . Сковороду ( у меня чугунная)перед началом смазываю.
Aerith·
Мама дочки (2 года)
Я купила электроблинницу ! И больше никаких проблем 😁🫢
Elena·
блинная мука перекресток, 1 яйцо, молоко, мешаю на глаз, но чуть погуще, как на оладьи, потом добавляю немного кипятка до блинной консистенции, пару ложек растительного масла, постоит 5-10 минут, пеку на блинной сковороде мечта
Адель·
Мама дочки (6 лет)
3 яйца
2 стл сахара
0.5 чл соли
500мл молока
200гр муки
1 стл растительного масла
Я по такому рецепту пеку, но у меня раньше и по нему рвались, тк дело было в лопатке - я использовала деревянную, а она достаточно толстая.
Заменила на силиконовую и теперь меня не остановить)))
Софья··
Мама сына-младенца
Тоже купила силиконовую, которая еще гнется хорошо - не помогло
Вера·
Мама двоих (младенец)
У меня никогда из кефира не получаются. Вот бабушка дала свой рецепт, делаю только по нему, ни на шаг не отхожу
5-6 ложек муки с горкой
2 яйца
1,5 ст.ложки сахара, 0,5 ч.л соли
Молока 400 мл тёплое
2 ст.ложки подс.масла
И главное хорошо раскалить сковороду
Софья··
Мама сына-младенца
Спасибо
Это на какое количество блинов?
Вера··
Мама двоих (младенец)
ну я не знаю по количеству, на называю их -троим просто к чаю на раз😀
Когда я сказала бабушке, что мне кажется маловато, она так вылупила глаза и сказала «вообще-то это не борщ, чтоб наготливать с запасом. Съедят-встанешь и пожаришь»
И логикой я пыталась увеличить количество в пропорциях, но что -то не выходит
Только эти пропорции дают идеальные нервущиеся тонкие и кружевные блины 😀.
Я столько уже продуктов перевела, каждый раз думаю что-то типа «ну добавлю полстакана кефира» «ну налью молока побольше»
Нет, нет, все потом в ведро
Эля ·
Мама дочки-младенца
https://povarenok-ru.turbopages.org/povarenok.ru/s/recipes/show/163176/
Этот 💯 процентов получится, уже несколько лет только по этому рецепту готовлю, единственное увеличьте все ингредиенты в 2 раза, а то мало оч получается
Екатерина ·
Мама дочки (3 года)
Всегда делаю по этому рецепту , либо молоко вместо кефира
Елизавета·
Мама двоих (младенец)
Попробуйте готовую сухую смесь для блинов, там только молоко добавить или воду я иногда добавляю и 2 столовые ложки масла подсолнечного