Кефирные кексы с ягодами: простой рецепт на лето

Когда в холодильнике обнаружен кефир 🧐

Ловите рецепт очень вкусных, недорогих кексов. С ягодами будем печь летом 🤗

Ванильные кексы (25-30 шт)
330 г муки
120 г растительного масла, без запаха
50 г сливочного масла, мягкого
4 больших яйца ( СО, 230-250 г)
300 г сахара
8 г ванильного сахара
240 г кефира ( у меня 2,5%)
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли

+ замороженные или свежие ягоды, по желанию

Выпекать кексы нужно при 180°С - 20...25 минут.