Бургеры с домашними булочками. Мне понравилось тесто, хочу теперь на праздники делать на стол мини-бургеры🪄

Ингредиенты на 8-10 булочек по рецепту, я сделала 10.

Молоко тёплое - 400мл
Сахар - 2ч.л
Соль - 1ст.л
Дрожжи - 1ст.л (10г)
1 яйцо - белок в тесто, желток для смазывания булочек
Сливочное масло - 60г
Мука - 650-700г

В теплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Тут скажу, что я всегда дрожжи начала отдельно перемешивать с водой и давать им постоять, если появилась характерная пена - все ок, дрожжи работают.
Сюда же добавляем белок, растопленное сливочное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в тепле на час, пусть поднимается.

Через час тесто делим на 8-10 частей, смазываем желтком, посыпаем кунжутом, отправляем в духовку 180 градусов минут на 30.

Собираем бургер:
1. Булка и соус (майонез, кетчуп, горчица и тертые маринованные огурцы)
2. Лист салата или руккола, например
3. Котлета или тонко нарезанное мясо, обжаренное на сковороде. Мясо получилось жесткое, лучше делать с котлетой, наверное, но нам пришла бракованная мясорубка🥲
4. Сыр. Потом снова котлета и сыр
5. Лук
6. Помидорка
7. Соус и булка

Делала 2 разных бургера, один с двойной порцией мяса и сыра, без помидорок и огурцы, натертые в соус.
Другой с помидоркой, маринованные огурцы просто нарезанные кружочками, 1 слой мяса и сыра.
В общем, вы художник и решайте, что там лучше и вкуснее 🧑‍🎨
Но попробуйте обязательно 🫶🏻

#olgynka_готовлю