Как проверить творог?
Решила я устроить контрольную закупку)) радует что хотя бы из 4х видов творога 2 оказались нормальными)
А Вы какие продукты и как проверяете? Теперь я хочу все начинать смотреть. Понимаю конечно что домашние "проверки" могут не все выявить, но хотя бы что-то очевидное.
То что окрасилось это творог с рынка. А то что не окрасилось, простоквашино мягкий и обычный.
Комментарии
Верхний и нижний хорошие. А слева/справа нет, окрасился в синий цвет - крахмал в составе
А какой творог проверяли? Делитесь результатами) Тоже надо знать марки))
Крахмал допустим в твороге, не более 2% от общей массы. Это то что Вы выявили, наличие крахмала, а не то что творог «ненастоящий». Крахмал нужен для удержания влаги, опасности он не несет.
О, спасибо!!! А почему тогда не во всех крахмал? Или может быть такое что не крахмал добавляют в качестве влагоудерживателя а какие то другие компоненты, которые на йод никак не реагируют? И неужели если крахмала только 2% такая сильная реакция была бы на йод? Теперь мне это все вдвойне интересно 😊
@leisan.n, не все производители добавляют. Его наличие должно быть указано на упаковке, какой там процент указывать не обязаны🤷🏼♀️ но по стандарту должно быть не более 2%. Производитель может пользоваться не ГОСТом, а ТУ, но это тоже должно быть указано на упаковке. Везде есть куча лазеек)
Я тоже так творог проверяю)), мама медик приучила))