Как приготовить вкусный плов?

К 35 годикам я научилась готовить такой плов, который не оставит равнодушным самого привередливого гурмана 😊

Самое главное взять равное соотношение : мяса, риса, лука и моркови. У меня это 1кг. Рис беру для плова, хорошо промываю и заливаю на час холодной водой.

Дальше обжариваю в большом количестве масла лук до золотистого цвета. После добавляю говядину., ещё через минут 7, морковь. Все эту тушу минут 10. Потом заливаю водой, специи по вкусу, чеснок целую головку в не очищенном виде. Довожу до кипения и закрываю крышкой, так вся эта смесь у меня тушится до готовности говядины.

Занимает это примерно 1-1.15.

После чего рис опускаем к мясу, если нужно немного добавляем воды.

Вода должна покрывать рис, но не намного. У меня это где то 0.5 см.

Делаю огонь на максимум и закрываю крышкой. Как только вся вода впитается в рис, убавляем газ, делаем углубления в рисе и под закрытой крышкой доводим до готовности. Минут 10. Периодически пробуем рис. Потом все хорошо перемешать и можно дать отдохнуть ему минут 15. Получается вкусный, рассыпчатый плов. Обязательно попробуйте так сделать, это очень вкусно