Блины и кремы

Блинчики в стиле Креп Сюзетт 🥞🍊

Крем :

1/2 яичного желтка (остатки уйдут на блины)

50 гр. Кокосового молока

1 ч. Л рисовой муки

1 ст. Л сиропа топинамбура

Вода 1/3 стакана

Масло сливочное 5 гр.

Смешать в кастрюле сироп, Яичный желток, молоко, муку, поставить на огонь, довести до загустения, постоянно мешать, чтоб не было косочков. Добавить воды и проверить с водой до густоты (я это делаю, чтоб яйца прошли термообработку). Снять с плиты и вмешать масло. Остудить.

Соус :

Сок 1 апельсина

1 ст. Л сиропа топинамбура

1 ч. Л. Кукурузного крахмала.

Слив. Масло. (немного, я прям на кончике ножа положила)

Все игнридиенты смешать и прогреть до загустения постоянно помешивая, выключить, вмешать масло.

Блины:

Можно любой другой рецепт своих любимых блинов.

Я делала так:

Яйцо (у меня остаток от изготовления крема)

Кефир 100 гр

Мука пшеничная, рисовая, овсяная - каждой по 1 ст. Л.

Ванилин

Разрыхлитель 1/4 пак.

Масло растительное 1 ст. Л.

Кипяток

Яйцо взбить, добавить кефир, перемешать, добавить сухие ингредиенты, хорошо смешать, добавить масло, ещё раз размешать и влить кипяток до нужной консистенции.

Выпекаю на хорошо разогретой сковороде без масла.

Готовый блинчик намазать кремом (я чего-то мало намазала 🙈) , сложить, выложить на тарелку и полить соусом.

Подают обычно с мороженым, но я добавила ложку творога, тоже вкусно очень.

Дочка слупила свою порцию и часть моей 😄😄😄 это очень вкусно🤤

Приятного аппетита 🤗

#тарелочкидляЕвы

#завтрак