Бейлиз!
А вы любите Бейлиз? С тех пор, как он исчез с прилавков нашей необъятной, он полюбился мне ещё больше! Не скажу, что я его ярый фанат. Всё же ликёр Амарула мне нравился намного больше!
Недавно Настя поделилась рецептом приготовления сего чудеснейшего напитка! За что - премного благодарности!
ссылка
Естественно, я не могла пройти мимо!
@kaliopa, отчитываюсь!

Эксперимент #1.
Ром - 100 мл
Кофе растворимый - 1,5 ст.л. (хз зачем я так много положила! Хотелось прям чтоб наверняка!)
Молоко цельное сгущеное с сахаром 8,5% жирности - не знаю сколько положила! (что-то напутала с пропорцией и положила лишка. Ещё и варёную сгущёнку добавила! Не, ну а чо, раз есть в хозяйстве, значит надо добавить! 😂)
Сливки 33℅ (холодные) - 200 мл
Слегка пробила погружным блендером.
Итог: получился кофейный ликёр! Естественно, сладкий! Слишком сладкий! Но вкусный! Втроём очень быстро его уговорили! ))

Эксперимент #2.
Виски - 100 мл
Кофе растворимый - 0,5 ст.л.
Молоко цельное сгущеное с сахаром 8,5% жирности - 70 гр.
Сливки 33% (очень холодные) - 200 мл.
Всё пробила погружным блендером (насадкой для пюре) на малых скоростях, то поднимая, то опуская насадку для более равномерного смешивания.
Итог: Это ШЕДЕВР! Не ожидала, что получится так вкусно! Просто улёт!
В процессе смешивания ингридиентов сливки начали взбиваться. Ликёр слегка загустел, получилась тягучая смесь. Главное не перевзбить и вовремя остановиться! Пьётся оооочень приятно! И сладости в меру! Совершенно не хотелось портить его добавлением льда.

Эксперимент #3.
Взяла все ингридиенты, пришла к сестре со словами: "Щас будем пить Бэйлис!". У неё есть и погружной блендер, и блендер для коктейлей. Естественно, решили делать ликёр в блендере для коктейлей. Закинули все ингридиенты в соответствии с рецептом #2, запустили его ииии... Перевзбили, млять! Коктейль расслоился, сливки взбились в масло! 😆 Лицо сестры вытянулось от ужаса! Моя реакция: "Не ссы!" И со словами: "Не пропадать же добру!" процедила это нечто в бокалы через ситечко! А масло выложила в креманку! Ну и что вы думаете? Отличнейшее масло получилось, скажу я вам! Нежное, ароматное, слегка сладковатое! С лёгким оттенком виски! Ммм!!! Я серьёзно! 🤣
А что в бокалах? А в бокалах получилось тоже вкусное нечто! Короче, вечер был спасён! 😎 Договорились, что быть эксперименту #4!

P. S. На первом фото - мой имеющийся на тот момент арсенал.
На втором - алкашка, прошедшая конкурсный отбор и участвовавшая в эксперименте!
Третье и четвёртое фото - Амарула)))

P. S. S. Кстати, ни у кого нет доморощенного рецепта Амарулы?! 🤙

#культурныйбухич