80 гр темного шоколада(я взяла 80гр молочного и 10 гр алколизированного какао)
50 г воды
1 г агар - агара
Приготовление
Растопить шоколад импульсами в микроволновке,добавить какао перемешать
Воду смешать с агар агаром в сотейнике перемешать и уварить(после как масса закипела проварить помешивая 3 мин,выключить)
Взбить миксером холодные сливки прям хорошо,добавить в них сгущенку и на небольшой скорости смешать
Шоколадную массу добавить в сливки со сгущенкой туда же под остывший агар агар и перемешать лопаткой (может показаться не всегда что масса свернулась,это не так,погружным блендером ее пробейте )
Убрать в мороз,каждые 30 мин в течении 3х часов доставать и перемешивать
Моя прелесть 😁 Сааамый простой десерт ever! Картошечка ) Рецепт: 300 гр печенья (любого) Пол банки сгущённого молока 100 гр сливочного масла 2 ст ложки какао Печенье нужно измельчить в крошку. Отдельно смешать сгущенку и мягкое сливочное масло. Добавить в крошку, хорошенько перемешать. Сформировать картошечку, обвалять в какао и полить сверху растопленным шоколадом ) Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь ) С утра у вас вкусняшечка 🙃 Приятного аппетита 😘 Ещё больше проверенных рецептов по тегу: #astraумныерецепты
#Шварцвальд Идеальный шоколадный бисквит (д 18см) 2яйца 200г сахара 50мл масла растительного без запаха Щепотка соли 200г муки 40г какао 150мл молока комнатной температуры 200мл кипятка 1, 5ч ложка соды Лимонная кислота на кончике ножа Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в два раза, какао и муку посеять, смешать, добавить соду, лимон кислоту. Половину мучной смеси с какао добавить к яйцам, взбить на низкой скорости, добавить молоко, растительное масло, перемешать, добавить оставшуюся муку с какао, перемешать, влить кипяток перемешать. Тесто получается очень жидкое. Выпекать при 180градусах 40 минут. Высокую форму желательно накрыть фольгой с дырочками, чтобы не было бугорка. Бисквит вышел очень шоколадный и влажный 🤤
Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺
#рецептотмэри Воздушный шифоновый Торт – мусс для настоящих шоколадоголиков ❣три шоколада❣ Для шоколадного бисквита: - Мука пшеничная 100гр - Масло сливочное 100гр - Сахар 30 гр - Шоколад черный 1 плитка (100гр) - Соль на кончике ножа - Ванилин - Разрыхлитель для теста 11 гр - Яйца 4 шт (разделить на белки и желтки) - Сахар 130 гр (для белков) - Разъемная форма для выпечки (у меня D 26 см) Яйца разделить на белки и желтки. Масло сливочное комнатной температуры взбить с сахаром добавить соль и растопленный шоколад черный, взбить Затем добавить желтки, снова взбить Отдельно взбить белки с сахаром (130 гр) до устойчивых «пиков» Муку просеять. Соединить с разрыхлителем и ванилином Соединить шоколадную массу, взбитые белки и муку, перемешать вручную. Разъемную форму (D 26 см) смазать сливочным маслом выложить в форму шоколадное тесто и выпекать при Т 160°С 25-30 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой (если палочка сухая – бисквит готов) Примечание: после того как вы поставите бисквит в духовку, через 5 мин, начнет душераздирающе пахнуть шоколадом – Крепитесь! Бисквит ещё сырой, не смотря на то, что так провокационно пахнет. Готовый бисквит остудить до комнатной температуре, затем достать из формы и подрезать по окружности, так чтобы, после того как вы снова поместите его в форму был зазор между стенками формы и бисквитом . Бисквит пропитать сливочным ликером и поставить в морозилку, на то время пока будем готовить шоколадный мусс (это облегчит сборку торта и ускорит время застывания мусса) Пока бисквит подмораживается готовим 3 вида мусса: Продукты: Для мусса из черного шоколада: - шоколад черный 200 гр (чем выше процент какао, тем лучше! Более четкие будут слои молочного и черного мусса ) - масло сливочное 30 гр - сливки жирные (для взбивания) 200 гр - ликер сливочный 50 гр - желатин кристаллический 8 гр Для мусса из молочного шоколада: - шоколад молочный 200 гр - масло сливочное 30 гр - сливки жирные (для взбивания) 200 гр - ликер сливочный 50 гр - желатин кристаллический 8 гр Для мусса из белого шоколада: - шоколад белый 200 гр - масло сливочное 30 гр - сливки жирные (для взбивания) 200 гр - ликер сливочный 50 гр - желатин кристаллический 8 гр Готовим шоколадный мусс из черного шоколада: Замочить желатин в холодных сливках (на 24 гр желатина 50 гр сливок) – это количество - на 3 мусса Сливки (охлажденные) 600 гр - взбить до «крепких пиков» - разделить взбитую массу на 3 равные части (по 200 гр на каждый вид мусса) поставить в холодильник . Шоколад черный разломать на кусочки и нагреть со сливочным маслом, при постоянном помешивании, на маленьком огне, до полного расплавления шоколада затем добавить набухший желатин и снова прогреть, не доводя до кипения, до полного расплавления желатина . Влить сливочный ликер, перемешать . Оставить немного остыть Затем, соединить взбитые сливки с шоколадной массой, аккуратно перемешивая . (Т.к. шоколадная масса ещё достаточно горячая, то весь мусс станет немного жидкий, но это не страшно, потом в холодильнике все равно застынет) Достаем наш бисквит из морозилки. Форму изнутри прокладываем прозрачной плотной пленкой – выше бортиков формы не менее чем на 5-7 см . Выкладываем на бисквит сверху и в зазор между бисквитом и формой - черный шоколадный мусс – разравниваем лопаточкой и снова ставим в морозилку . Таким же образом готовим мусс из молочного шоколада – и выкладываем его поверх черного мусса . Последним готовим мусс из белого шоколада – и выкладываем на мусс из молочного шоколада . Наш торт-заготовка почти готов – ставим его на ночь в холодильник – чтобы желатин хорошо застыл. (Или, если нет времени. оставляем на 30 мин в морозилке) . Я украсила сверху лимонной глазурью, кусочками лимона и соломками черного шоколада . Творите 😉
Аня·
Мама сына-младенца
Как аппетитно
Мария·
Мама двоих (4 года, 17 лет)
Даааа🔥
Арина·
Мама двоих (3 года, 19 лет)
Еще бы!
Юля·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Дааа
Екатерина·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Конечно нннннадо
Ева ·
Мама сына (5 лет)
Конечно
Алена·
Мама сына (6 лет)
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Мамочка ·
Мама двоих (3 года, 12 лет)
Очень надо 🙏
Татьяна·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
Да. Очень
Оксана·
Мама двоих (младенец)
Надо-надо, конечно-конечно))
Мария·
Мама троих детей
Можно мне, тоже)))
Мила·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я вами не перестаю восхищаться! Вы все так красиво готовите! Это талант!!!! Вас надо на кулинарное шоу
Яна··
Мама троих детей
Спасибо,на шоу мне кажется я не смогу )))
Мила··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
сможете. У вас дар. И сыры и кондитерская! Вау рецепты!
Яна·
Мама троих детей
Рецепт готов✅
Яна·
Мама троих детей
Вот варианты мороженого с вафлей