Рецепт очень вкусного пирога нннада?😅

Хозяйке на заметку, этот пирог особенно актуален, когда в холодильнике есть уже несколько дней открытая сметана/кефир или просроченны на пару дней закрытый йогурт и просто съесть это уже не вариант.

Собственно, так я его и нашла в интернете, а потом довела до ума на свой вкус.

И так, ингредиенты:

•Мука 250г

•Йогурт натуральный/Сметана или кефир 250г

•Сахар 150г + (пару чайных ложек на посыпку)

•Сливочное масло 90г

•Яблоки 2 шт (крупных, можно больше или меньше, как любите)

•Яйца (С0) 2 шт

•Ванилин/ванильный экстракт по вкусу

•Разрыхлитель 1 ч.л

•Сода 1 ч.л ( если делаете на кефире, то можно обойтись чайной ложкой соды с небольшой горкой)

Как готовить:

1. Достаем яйца из холодильника и кладем в миску с горячей водой минут на 15. Не кипятком, но достаточно горячей, чтобы яйца согрелись. Этот лайфхак используют кондитеры для пышности бисквитов.

2. Кефир/сметану или йогурт тоже лучше достать заранее или согреть. Согревать нужно очень аккуратно, чтобы все нафиг не свернулось. Я делаю это либо в горячей миске на водяной бане, но проще конечно в микроволновке. Небольшими импульсами по 20 секунд каждый раз размешивая, греем до комнатной температуры.

3. Режем яблоки как хотим. Когда есть время и желание заморочиться режу тонкими дольками, чтобы потом выложить что-то типо розочки. Нарезали, накрыли миску сверху чем нибудь, чтобы яблоки не окислялись пока делаем все остальное.

4. Включаем духовку разогреваться на 180 градусов.

5. Теперь когда согрелись яйца взбиваем их с сахаром, щепоткой соли и ванилином.

6. Добавляем к яйцам йогурт или что там у вас.

7. В микроволновке осторожно топим сливочное масло до жидкого состояния. Добавляем к остальному. Но не все масло!!! оставляем 1/3 часть на поливание пирога сверху и смазывание формы.

8. В отдельной миске просеиваем муку с содой и разрыхлителем и размешиваем, чтобы все хорошо смешалось.

9. Добавляем частями сухие ингредиенты к жидким. Получаем тесто 😊 если делать с йогуртом, получается густоватым, если на кефире то жидким. Но по факту это не влияет на итог.

10. Смазываем форму ( у меня стеклянная, делала 1 раз в кольце, получилось сухо) сливочным маслом кисточкой. Отправляем туда тесто. Сверху выкладываем яблочки как нравится. Потом поливаем оставшимся маслом равномерно сверху и присыпаем парой чайных ложек сахара сверху.

11. Ставим в духовку примерно на 30-35 минут ( в зависимости от вашей духовки) проверяем готовность шпажкой, она должна быть сухой.

12. Даем остыть, делаем себе вкусный чай или кофе и наслаждаемся 😌