СУП С РЁБРЫШКАМИ, ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ТОМАТАМИ

Ингредиенты:

▪️500 г ребрышек (свиных, бараньих)

▪️500 г картофеля

▪️500 г перетертых томатов

▪️150 г чечевицы (я использовала красную)

▪️100 г бекона (я использовала сырокопченый)

▪️150 г лука

▪️150 г моркови

▪️1 ч.л. сладкой паприки (по желанию)

▪️соль

▪️перец

Способ приготовления:

1️⃣ Ребрышки залить водой. Довести до кипения. Варить в течение 40–45 минут.

2️⃣ Бекон нарезать соломкой. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке.

3️⃣ Бекон обжарить, добавить лук и морковь, паприку, томаты, перемешать и потушить 2-3 минуты.

4️⃣ Картофель нарезать кубиками или брусочками, добавить в бульон, варить 2-3 минуты.

5️⃣ Добавить чечевицу, посолить, поперчить, варить в течение 5–7 минут. Добавить томатную заправку.

Варить в течение 5–7 минут.

При подаче нарезать тонко дольки лимона. Это придаст изюминку.

Приятного аппетита!