Почему крем на капкейках растекается? Опытные, помогите!
Девочки кондитеры, вопросик есть 🥺
Делала тортик первый раз в жизни полностью сама, крем чиз получился. Сейчас сделала капкейки, а получились мини куличи какие то, крем жидковат, растекся. Взбивала всё холодное. Крем из творожного сыра, сливок и пудры, плюс краситель чуток.
Что не так 😓
Подборки для дома и детей 🐻·
Мама сына (1 год), беременна (7 нед.)
Возможно пудры много или краситель растворил сильно
Даша··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Пудры меньше чем в рецепте добавила кстати🤷
Подборки для дома и детей 🐻·
Мама сына (1 год), беременна (7 нед.)
Даша··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
спасибо большое)
Екатерина··
Я@daryusha_, обычно сначала взбивают сливки с пудрой,потом сыр, и доводить до однородной плотной консистенции . Я на 400 грамм бывает 150 мл могу добавить, норм. Но для промазки коржей ,чтобы пропитывались…
Софья··
Мама двоих (младенец)
сливок много. Нужно было 100 брать. И хорошо взбить
Наталья·
Мама сына-младенца
Перебили крем
Ирина·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Плохо взбили сливки, либо много сливок