Крик души!!!! ААаааааааа!!!!
Помогите мне рецептом мармеладных мишек.
Второй день долбимся, сегодня уже хоть что то получилось, но консистенция говно. Мишка разваливается когда достаю его с формочки. Вчера на агар-агаре вообще ниче не вышло. Сегодня уже взяла желатин. От безысходности засунула это дело в морозилку 🤪 теперь оно тупо крошится.
Взяла 0,5 яблочного сока и 10г желатина как было написано. Вчера пыталась сделать на натуральном соке, сегодня просто купили фрутоняню.
Не желатине тоже не получилось. Оно застыло но разваливается. Не перегревала, есть пирометр.
Возможно, агар плохой купили. Его лучше покупать в кондитерских магазинах.
На желатине обычно делают. Может вы его пеоегреваете?