Как запечь большого карася с икрой: фаршировка и сметана?
Девочки, большие караси как запекать? Хочу зафаршировать икрой с рисом и запкчь под сметаной. Но никогда не делала так😅Особенно этап фаршировки интересует. Я кишки и желчь вытащиоа, но внутренности и икра пока внутри. Дальше что делать?
Adelina·
Духовку нагреть до 200 градусов.
Обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему внутренности рыбы, посолить чутка, обжарить. Добавить готовый рис, не много, вкусно когда риса примерно 30% в начинке. Начинить рыбу, плотно, придавливая слегка ложкой. В форму выложить караси, слегка посолить, смазать обильно майонезом, и уже можно в разогретую духовку. По времени я обычно большие караси держу 40-50 минут, средние 30-40 😊
никто·
А дальше пожарьте лук с морковью после добавьте внутренности карася после сразу выключаю плитку потом добавляю рис все перемешиваю и запихаю все обратно. Смазываете сметанным соусом и на 180гр, 1час 25 мин запекаете .
Дара·
1)Всю внутренность вытаскиваешь в отдельную сковороду и наливаешь туда воду, соль черный перец добавляешь по своему вкусу, и на маленьком огне готовишь перемешаешь (можете добавить чеснок, лук репчатый)
2) рис отдельно готовишь
3) потом когда все готово на внутренности добавляете рис(так чтобы на все караси хватало)
Мария·
Надо икру и внутренности (кроме кишок, желчи, пузыря) обжарить с луком и морковкой, посолить. Затем все это соединить с отварным рисом (риса совсем чуть чуть берите). Затем начинить этим караси и в духовку. Сметаной слегка можно обмазать, очень жирно получается😅
Елена·
Мама двоих (2 года, 20 лет)
@sanaico @neboleite @grisansavv @mari_marrii, спасибо! А чисто технически - как начинку внутрь запихивать? Маленькой ложкой или лучше руками? И приправы какие-нибудь надо? Укроп, например, сушеный?
никто··
Маленькой ложкой , приправы и специи по вашему вкусу
Елена··
Мама двоих (2 года, 20 лет)
@neboleite спасибо!
Дара··
Маленькой ложкой 👍