Вкусная домашняя колбаса из курицы: простой рецепт (курогрудь, бедра)

Очень вкусная альтернатива колбасе на бутеры

Или просто с гарниром покушоц

800 гр курогруди (1 подложка в магазине)

800 гр куробедра (1 подложка)

150 мл сливок 10%

Соль

Перец

Сушеный чеснок

Сладкая паприка

Курогрудь через мясорубку

Бедра порезать на мелкие кубики

Все смешать. Добавить сливки, соль, перец, чеснок. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и на 6 часов в холодильник.

Рукав для запекания (разрезать по бокам, чтобы не было кармана, а просто был лист, грубо говоря). Посыпать паприкой, разложить фарш (по длинной стороне), разровнять колбаской (влажными руками), завернуть, связать края и в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Из перечисленных ингредиентов получилось 2 колбасы где-то по 800 гр каждая.