Надо ли отделять белки?
Девчонки, хочу сделать первый в моей жизни бенто-торт. Да и вообще торт. Нашла подходящий рецепт, но не могу понять , белки от желтков все-таки надо отделять или нет? 🙈
Лучший комментарий
Комментарии
Если вы говорите о классическом бисквите , то надо отделять . По мне это самый правильный бисквит , он не воняет яйцами .
Есть рецепты шоколадных с молоком , там не надо .
Отметок «Нравится»: 0
Если у вас мощный миксер, то можно не отделать и взбить до пышной пены почти белого цвета. Я не отделяю, у меня Кенвуд кухонная машина.
Отметок «Нравится»: 0
Загуглите бисквит на сайте Энди Шефа, лучше чем он никто не описывает процессы! Самый элементарный торт 1-2-3 у него шоколадный бисквит
Отметок «Нравится»: 1
Оксана·
Я не отделяю никогда
Аннушка·
Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего
По разному делала, разницы не заметила