Перловая каша с тушёнкой

ПЕРЛОВАЯ КАША С ТУШЕНКОЙ И ПАРМЕЗАНОМ

Недавно в кофейне муж попробовал эту кашу. И она ему запала очень понравилась. Попробовала приготовить, получилось бомбезно👌

Простое, но очень вкусное блюдо. Рассыпчатая перловка с тушёнкой на сковороде. Главное купить хорошую тушенку.
Ингредиенты:
Перловка 200 гр
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Тушенка банка 200 гр
Пармезан 100 гр
Соль, специи по вкусу
Вода 800 мл для варки

Перловку тщательно промойте под проточной водой. Вода должна быть прозрачной. Далее нужно замочить крупу на целую ночь, тогда вам придется варить её всего около пятнадцати минут. Если замачивать всего на час, то варить придется 40 минут или дольше.

Перловку переложите в кастрюлю, залейте водой на три сантиметра выше уровня крупы. Варите на среднем огне до готовности. Когда вода закипит, посолите её.Периодически перемешивайте крупу, чтобы она не прилипла ко дну.

Попробуйте одну крупинку, если она мягкая, значит можно снимать перловку с огня. Откиньте перловку на дуршлаг и промойте холодной водой (от промывания перловка тоже становится рассыпчатой и не склеивается в дальнейшем)
Мелко нашинкуйте лук и морковь, обжарьте на сковороде, на среднем огне ~5 мин.
Тушёнку добавьте к готовой зажарке и потушите всё вместе пару минут.
Далее добавляем отваренную перловку, хорошо перемешать и потомить 5-7 минут. Посыпаем тертым пармезаном. Перемешиваем и подаём. При подаче посыпаем мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита мои феечки
Автор @recepti_korobushi
#завтраки_korobushi
#горячее_korobushi