Идеальные блинчики!
Неделю назад был пост о пышных блинчиках, так вот дошли руки наконец-то)
Очень понравился этот рецепт, делала сторого по нему и не пышные. Но я все равно рада!
Очень вкусные с первого раза идеальные) спасибо 🤤
Комментарии
После того,как тесто постоит,НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ЕГО БОЛЬШЕ) аккуратно ложкой выкладывайте. Тогда не осядут)
Мне когда-то бабушка один фокус рассказала.
Надо тесто класть на большом огне. Накрывать крышкой и сразу же на минимум переключать. Года оладьи всегда поднимаются
Кефир был теплый? В холодном сода не сработает, а пышность - ее заслуга
Да, пенка была, строго по рецепту
Может в моей случае только дрожжи)
Если оладушки:
На вид, они как будто расползались во время жарки, значит тесто жидковато получилось.
Плюс, после того как всё помешаете, рекомендую дать тесту постоят 10-15минут. Кажется фигня, но когда жарю, замечаю, что именно последние получаются самыми пышными. И еще под крышкой больше поднимаются.
@arustamova густое тесто, но может быть, нужно ещё муки 🤷♀️ добавляла 300 гр, девушка писала до 400
Попробуйте добавить больше муки, я просто уже на глаз кладу, смотрю по консистенции тесто, оно должно быть очень густым, когда накладываю ложкой на сковороду оно медленно стекает. Как очень густая сметана. Можете дать немного тесту постоять (минут 20).
Столько рецептов было ...ну не получаются пышные блинчики(оладушки )у меня.Видно,руки из одного места )