Девочки а есть рецепт , где оладьи 100% поднимутся?
Хочу очень пышные, как в детском саду, но ни разу не получилось.😪😪😪
Комментарии
Я все ингредиенты кладу «на глаз», но главный секрет от мамы - соду негашеную класть уже в готовое замешенное тесто в самом конце, затем дать тесту настояться. Как стала так делать, ни одного провала не было)))
Главное накрывать крышкой, пока жарятся, поднимутся лучше
Тут девушка делилась рецептом, теперь так и делаю. Секрет в нагревании. Яйца, кефир смешиватся и нагреваются до 40 градусов, потом туда соду, сахар, муку. Получаются прям маленькие булочки
Если как в садике,то это только дрожжевые.
@proputiliny Да, только дрожжевые будут такие высокие.
С кефиром секрет один - теплый кефир, не надо ничего гасить, взбивать, давать отдыхать. Загуглите оладьи по рецепту Гречко, они получаются всегда
@mila_ja, это не пышные))) но спасибо
@proputiliny на толстой сковороде получаются более пышные) ссылка как вот тут у девушки. Более пышных не видела 😂😂😂
Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл = 160 гр) — 2,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Кефир и яицо должны быть комнотной температуры. Смешиваем все по порядку, а муку и соду вводим одновременно. Хорошо перемешиваем и даем отдохнуть тесту полчаса. !!!БОЛЬШЕ НЕ МЕШАТЬ!!! Начинаем выпекать. Набираешь ложкой тесто и выкладываешь на горячую сковороду. Оладьи будут очень пышные. У меня оладьи как пирожки ))))
Спасибо. Делала так же практически.
@proputiliny если попробуете, отпишитесь пожалуйста как получится) интересно😊. Там на сайте есть мой комент. У меня как и у вас никогда пышные не получались. Этот рецепт мне понравился
@lmms1, попробую ))) я пока кефир до комнатной температуры довожу) надо было с вечера достать
1. Кефир 500мл
2. Сода 0,5 чл
3. Соль 0,5 чл
4. Сахар 2 чл
5. Яйцо 1 шт
6. Мука 350гр
Дать постоять тесту 20 мин и вперёд)
@proputiliny, и соду я не гашу, не знаю, правильно ли это)
Делаю на кефире, добавляю соду, если на молоке то дрожжи, но не тот эфект, кефирные вкуснее и пышнее, более нежные так сказать
Разрыхлитель или на кончики ложки взять соды и капнуть немного лимона (запениться и добавить в тесто)
@proputiliny, уксус не пробовала.
Попробуйте не лимон капнуть, а воду. Может если запениться тот же эффект даст. Но я так не делала и не знаю что будет.
@proputiliny в принципе все тоже самое только в больших пропорциях
Вопросы и истерика
Девочки меня трясет
У меня истерика
Просто успокоиться не могу
Кто пользуется презервативами contex? Они нормальные вообще ?
Как
Как я могла забеременеть
😪😪😪😪
Что делать при ожоге кисти: первая помощь и снятие боли
ПОМОГИТЕ!!! 6 ЧАСОВ НАЗАД ОБОЖГЛА КИСТЬ ПОЛНОСТЬЮ. СУПОМ. позвонила в скорую, сказали раз пузырей нет, 1 степень. Пантенол и нурофен. Боль невыносимая, без воды не могу сидеть. У кого-то было что-то похоже, чем спасались!? 😪😪😪😪
Ещё раз спрошу! А то ни одного ответа 😪😪😪
Ну, что это за вирус такой 😓 второй раз за ночь температуру ребёнку сбиваю кипяток просто 😪😪😪
Когда отдали своих детей в детский сад ?????
Не могу решиться на этот шаг 😪😪😪😪😪😪
Если тесто будет жидкое и оладьи будут тоненькие,сделаете густое-будут пышные👍🏻Проверено