Азу по татарски. Уже 2 раз готовлю мои еще просят. Прям понравилось эта новинка в нашем меню.

Я с самого колледжа ещё думала что надо как нить приготовить.... Да всё что то ни как. А тут уже так всё приелось. И снова рецепт попался. Думаю ну уж надо. Куда ещё откладывать

У меня огурцы дети выбрали.

• Говядина мякоть

• Лук репчатый

• Огурцы маринованные ( с кислинкой самое то)

• Томатная паста

• Картофель

• Бульон или кипячёной воды

• Чеснок пару зубчиков

• Лавровый лист

• Специи по желанию

Всё режется соломкой. Мясо я предварительно отваривала тк пробовала сразу в казане обжарить жёсткое вышло. В отварное мясо на сковороду (или мне больше в казане понравилось готовить) добавляем лук и обжариваем далее присоединяем огурцы и ещё под крышкой томим что бы огурцы стали мягкие, в конце добавляем томатную пасту и ещё немного обжариваем. Убираем всё в сторону. В отдельной сковороде жарим картофель. Так что бы слегка оставался сырым. Далее соединяем с мясом и добавляем бульон что бы слегка покрыл картофель. Или воду. Давим туда чеснок, специи, лаврушка, соль. И оставляем кипеть до готовности картошки.

спасибо 🙏